Im Herbst 1953 Wurde die Pension-Restaurant Emshorn eröffnet. Die erste Patentträgerin der Pension war unsere Grossmutter, welche im Oktober 1953 das Wirtepatent erworben hatte. Anno 1953 hatte die Pension 20 Gästebetten. Das Restaurant besass damals über eine Fläche von 60m2 welche zur Hälfte als Speisesaal diente.1967 Drängte sich eine Vergrösserung des Wirteraumes auf, das dann zur Verdoppelung der Nutzfläche führte. Dieser Umbau wurde im Frühjahr 1968 fertig gestellt und in Betrieb genommen.1973 übernahm unser Vater Herbert, als Teilbesitzer, den elterlichen Betrieb.1974 Absolvierte er den Wirte- und Hotelkurs. Als unternehmungsfreudiger Jungbesitzer wurden nach und nach die Gästezimmer und Privaträume neu getäfert und renoviert.1985 wurden unsere Eltern, Herbert und Annemarie Bregy-Zeiter alleinige Besitzer des Betriebes. Leider verstarb unsere Mutter im Jahre 2000, was uns zu einer Neuorientierung des Betriebes zwang.
Nach Renata'sKoch- und Diätkochausbildung lag es auf der Hand, wer wohl den elterlichen Betrieb weiterführen wird. So sind wir, Renata und Franziska, im Jahre 2002 Besitzerinnen des Hotel-Restaurant Emshorn geworden. Im gleichen Jahr wurden einige Änderungen im und am Betrieb vorgenommen. Natürlich wurde auch die Speisekarte überarbeitet, wo ich meine bisherigen Erfahrungen hinein brachte. Das Restaurant und der Speisesaal verfügen heute über ca. 70 Sitzplätze und die Gartenterrasse mit ca 50 Sitzplätze. Im Hotel vermieten wir heute 15 Gästebetten.2003 Immer wieder haben wir uns weitergebildet und da kam es zu einer Begegnung mit einem Herrn aus Guarda, wo uns auf den Arven Geschmack brachte. Seit daher arbeiten wir mit diesem faszinierendem Baum. Angefangen mit Arven-Likör bis heute mehrgängige Arven-Menüs. Immer wieder finden wir neue Kreationen.Unsere Ziele für die Zukunft bestehen darin, den Betrieb so zu führen wie ihn unsere Eltern und Grosseltern 50 Jahre lang geführt haben .Natürlich mit neuen Ideen, mit neuen Angeboten und mit neuen und auch den alten Kunden.Die heutige Wirtschaftslage ist uns sehr wohl bewusst, darum wollen wir die vorhandenen finanziellen Mittel gezielt einsetzen. Momentan ist dies die Erhaltung und Existenz des Familienbetriebes. Schliesslich sind wir doch sehr mit dem Hotel-Restaurant Emshorn verbunden, da wir dort aufgewachsen sind und es noch heute unser Heim ist. Dies gibt uns die nötige Motivation positiv in die Zukunft zu sehen.
EINEN SPEZIELLEN DANK AN:
UNSERER FAMILIE UND ALLEN UNSEREN KUNDEN
Renata & Franziska Bregy
